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條石鯛一斤1600元 農委會成功繁殖

 

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《中時電子報》「條石鯛」又名橫帶石鯛,因油脂豐美、肉質細緻,深受饕客喜愛,固有「夢幻之魚」的美稱,目前在台灣市場上常供不應求,基隆和平島附近海鮮餐廳,每台斤售價高達1600元,屬高經濟價值魚種。

農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心助理研究員吳雅琪表示,「條石鯛」小的時候可以當觀賞魚,長大可以食用。因野外捕獲量稀少,加上台灣夏季海溫過高,不適合條石鯛繁殖,經過一年研發,找到最適合的繁殖水溫,利用花東地區深層海水成功繁殖條石鯛,盼成為養殖產業的一支生力軍。

農委會水產試驗所水產養殖組研究員兼組長張錦宜表示,「條石鯛」是全海水養殖,尤其花東地區適合養殖,未來盼成為花東地區的養殖特色,挹注花東的觀光產業。《作者/圖 湯雅雯》

 

參考來源:中時電子報 生活

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