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肉鴨繁殖飼養管理暨加工技術套組

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台灣氣候溫暖潮濕,適合鴨隻生長,自明末清初至今已有三百年養鴨歷史,台灣的養鴨技術與經驗一直居全球領先地位。民國94-95 年間鴨肉平均外銷量可達5,000 公噸,於96 年超過6,000 公噸,達到最高。然而,民間飼養白色番鴨缺乏育種制度,需每三至五年自國外進口種鴨,以避免性能衰退。此外,近年養鴨產業面臨著禽流感的威脅,產業受到嚴重衝擊,影響內需與出口,且飼料原料的價格高漲,造成養殖成本逐年提高。

本技術套組整合畜產試驗所與國立中興大學之技術,包含本土性大型番鴨種原,藉以改善商業肉用番鴨和土番鴨之生長速率,提昇國內肉鴨業之競爭力。以及發展供作肉用土番鴨生產之母禽種原,有效延長受精持續天數,且其後裔土番鴨平均毛色等級可達三級。本套組除了落實生物安全防治技術,降低禽流感發生,尚建立標準化種雛供應系統及標準化生產管理系統,達到穩定供貨、品質一致、數量承諾、交期一致、價格承諾,符合B2B 的運作規範,提升該產業的競爭力。本技術套組導入多層次/ 即食性產品,開發不同消費族群,提高產品附加價值與獨特性,以自有品牌佈局市場,增加銷售機會與產業競爭力。

本案規劃為衍生新事業案,期初股本規劃為...more

 

 

 

 

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