相關資訊

2024-06-03

雲林縣國產精品咖啡豆評鑑頒獎 首場媒合會銷售破百萬

2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐,今(2)日在古坑鄉農會農業休閒中心進行頒獎同時辦理首次評鑑豆媒合會,吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來,今年特等獎由嵩岳咖啡郭亮志以85.07分拿下,副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官,現場競標激烈,最後以每公斤3萬元高價售出,氣氛熱鬧。

2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績今出爐,特等獎由嵩岳咖啡郭亮志(右4)以85.07分拿下。
2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績今出爐,特等獎由嵩岳咖啡郭亮志(右4)以85.07分拿下。

  副縣長謝淑亞表示,雲林縣咖啡種植面積約60公頃,年產量約65公噸,縣府與古坑農會合作,持續輔導產地朝安全、精品級的咖啡邁進,感謝古坑農會用心規劃,本次評鑑結合媒合會辦理,讓在地咖啡產業產銷更加健全,更感謝現場參與媒合會的咖啡愛好者,透過搶標及競標採購雲林古坑咖啡,將來自雲林的優質咖啡帶回去,分享給更多消費者。

  謝副縣長表示,自從2003年古坑鄉舉辦第一屆台灣咖啡節迄今已經22年了,這22年來台灣咖啡不斷優化再優化,這幾年透過生豆評鑑,品質不斷地提升,107年麗善縣長上任後,是台灣咖啡的新里程碑,今年的媒合會是非常好的開始,明年縣府、農會會繼續努力,歡迎大家來古坑品嚐台灣咖啡。

副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官,現場競標激烈。
副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官,現場競標激烈。

  古坑鄉農會袁志謙總幹事說,農會積極推動咖啡集團產區,更配合政府推動產銷履歷政策,落實臺灣良好農業規範,提供消費者農產品安全的保障,目前履歷面積達到27公頃。此外,每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程,致力培養具潛力的咖啡農,在生產及後製加工技術上有顯著提升。

特等獎咖啡豆由主審楊明勳(右1)以每公斤3萬元得標,他說,古坑咖啡有非常醇厚的質地,是在台灣其他地方比較看不到的,這個特色應該讓全世界看到。

特等獎咖啡豆由主審楊明勳(右1)以每公斤3萬元得標,他說,古坑咖啡有非常醇厚的質地,是在台灣其他地方比較看不到的,這個特色應該讓全世界看到。

  本次評審團隊,由國宴咖啡老師吳原炳擔任賽事總召,曾獲全國咖啡烘焙賽冠軍的黃智偉擔任烘豆師,並由CQI國際咖啡品質鑑定師楊明勳擔任主審,加上3位來自日本及國內6位專業評審,共10位具公信力的感官評審,依據SCA美國精品咖啡協會標準規範,透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來進行評分,在嚴謹的評審過程中選出進入決選的產品,進入決選的生豆可說是精品中的精品。

  主審楊明勳表示,自2021年便開始參與雲林縣咖啡評鑑工作,古坑咖啡在台灣咖啡歷史上具有重要地位,雲林咖啡品質整體甜感與乾淨度具有整體性辨識度,同時田間管理績效在品質特色,風味呈現出具有花香、水蜜桃與水果風味等特色,具有國際接軌品質實力實屬難得,本次評鑑結果,再次展現古坑咖啡優質的實力。

今年首次辦理的評鑑豆媒合會,吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來。
今年首次辦理的評鑑豆媒合會,吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來。

  今年共有69件生豆報名參與評鑑,品質都相當卓越,除6件物理篩選未通過外,參與杯測的63件豆子中,有59件杯測分數在80分以上,超過93%以上都達到國際精品咖啡的等級。本次是雲林縣首次辦理咖啡生豆媒合會,媒合的生豆與評鑑競賽都是同批次,除特等獎採取競標外,其他等級精品咖啡豆以友善之定價媒合推廣給台灣咖啡豆的愛好者,期待有更多台灣咖啡店家一起推廣古坑咖啡,讓更多咖啡愛好者能從古坑咖啡找到屬於自己心中的精品咖啡。

資料來源:農業知識入口網-農情關注站