臺灣芒果年產量約16萬公噸，平均年產值達70億元，市場流通品種以愛文芒果為主，其加工之比例占14%，約達11,500公噸，產出之芒果籽和果皮等加工副產物約5,200公噸。

副產物滯留加工廠內易有腐臭、衛生等問題，而配合清潔公司清運之費用可觀。其中，芒果籽去除硬殼後之芒果仁，占比鮮果重20%，富含酚酸、抗性澱粉等成分，萃取後具美白、降低體脂肪等潛力之機能性應用。

本案技術涵蓋行政院農業委員會農業試驗所「芒果仁萃取製程」、「美白化妝品原料開發」、「減脂食品原料開發」共三項技術。透過單一製程，安全無添加有機/化學溶劑，全程無廢棄物，產出天然植萃原料，可供作化妝品原料(美白植萃物、芒果脂)，另可發展為機能性減脂訴求之食品原料。

本案規劃為衍生新事業(部)，期初股本規劃為新臺幣2,500萬元，將邀集有意願之業者或投資方參與。有意願參與評估者，請洽電話(03)518-5033黃小姐；農科新事業開發與服務網址http://abds.atri.org.tw/。

資料來源：經濟日報