太康有機農業專區業者廣田益公司建構專屬有機農產品冷鏈物流體系，完善從生產到消費過程全程冷鏈保鮮環境，維持蔬果品質、確保衛生與安全，農友、通路業者及消費者均可受益。

　　黃偉哲市長表示，從中央到地方對農產品冷鏈物流及品質確保愈加重視，農友很會種植優質農產品，惟農產品不耐保存的特性影響儲架壽命及品質，消費者買回家中不久即無法食用，降低對農產品的信賴。推動冷鏈物流體系可確保農產品從農場到消費者手中全程冷鏈不斷鏈，保鮮既保質，民眾更可吃得安心與健康。太康有機農業專區新增建構冷鏈物流體系後，原以有機農產品生產為主要定位，導入採後處理、集貨、分級包裝、貯運及物流一連串的冷鏈體系後，更符合食品衛生安全規範，定位提升至生產到通路品質雙保證，葉菜類延長保鮮最長可達1個月，增加產銷調節的彈性。週年供應好事多、全聯等各大通路及作為學童午餐、團膳食材。黃偉哲市長鼓勵更多學校及企業多採用在地生產及全程冷鏈保鮮之有機食材，受益更多學童及員工。

　　李建裕局長說明太康專區有機農產品冷鏈物流體系之硬體設施、動線由廣田益公司自行規劃設計並引進高端機具設備全程品管，佔地不大卻充份展現小而美的效能。特別說明的是，真空預冷機的應用與一般冷藏降溫方式相較，農作物採收後田間熱及呼吸熱有效降低，此熱源也是農產品敗壞或品質降低的重要成因。自動包裝產線搭配少部分人力選別，分級包裝效能可達15,000包/日，可充份協作處理其他農場之量能。在物流管理上，開發進出貨數量控管及可追溯產品流向、批次軟體系統，精準控管且省時省工。最後非常感謝臺南區農業改良場的輔導與農糧署的經費挹注，完善從產地到消費供應鏈，提升臺南市有機農產品品質及口碑。

　　發稿單位：農業局農務科

　　聯絡人：許文耀科長06-2991111-5069；0920367728

資料來源：農業知識入口網-農情關注站